Regala-li una rosa especial!

Roses vermelles, mans que treballen a contrarellotge i una tradició que es repeteix cada 23 d’abril. Però, es pot celebrar Sant Jordi sense caure en els mateixos patrons de sempre? A la floristeria Salvatge ho tenen clar: menys plàstic, més naturalitat i rams que s’allunyen d’allò convencional. En una de les setmanes més intenses de l’any, el seu repte no és només vendre roses, sinó oferir una nova manera d’entendre una de les diades més emblemàtiques del calendari.

I és que Salvatge és una floristeria encara molt jove. Van obrir tot just fa un any, una setmana abans de Sant Jordi, assumint el risc d’arrencar en el moment més exigent del calendari. “Va ser una bogeria” recorda Josep Roca, que explica que enguany han decidit fer un pas més i duplicar la comanda de roses, tot i que admet que probablement es quedaran curts davant la demanda.

Aquell primer Sant Jordi, però, ja va marcar el camí. Apostant per rams més naturals, amb més presència de verd i un estil menys convencional, la resposta va ser immediata: cues de clients i fins i tot altres floristeries apropant-s’hi per observar —i fotografiar— les seves creacions. “La gent venia buscant els nostres rams perquè els havia vist pel carrer” explica Roca, evidenciant que hi havia espai per a una proposta diferent.

Entre aquells primers rams que van captar l’atenció de tothom, n’hi havia un que es va fer especialment popular: composicions de roses vermelles amb molta verdor i un toc de paniculata, que li donava un aire més lleuger i salvatge. Una estètica que, un any després, continua sent part de la seva identitat.

Pel que fa al producte, a Salvatge treballen diferents tipus de roses. La vermella continua sent la reina indiscutible per Sant Jordi, però també ofereixen altres colors com el blanc, el groc o tonalitats més roses. A més, incorporen roses preservades o criogenitzades, disponibles en colors diversos i amb una durabilitat molt més llarga. Tot i així, Roca ho té clar: “La vermella és la que més ens agrada, és la més salvatge, la més autèntica”.

Aquest criteri estètic va lligat també a una manera de treballar que defineix la floristeria. Més enllà del disseny dels rams, a Salvatge es caracteritzen per apostar sempre per flor i planta molt fresca, seleccionada amb cura per garantir qualitat i naturalitat. Aquesta obsessió per la frescor és, segons expliquen, una de les bases del projecte: que cada ram no només sigui bonic, sinó també viu, natural i el màxim fidel possible a la flor tal com és.

Amb l’arribada de Sant Jordi, aquesta filosofia es posa a prova en un dels dies més intensos de l’any. Jornades que comencen abans d’hora, preparatius des del dia anterior i una parada al carrer que es converteix en punt de pas constant de clients. Tot plegat, en una diada que descriuen com una jornada d’autèntic caos organitzat, però també com el millor aparador possible per demostrar que hi ha maneres diferents d’entendre la rosa.